- Pan: (del latín panis) es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en todo el mundo.
- Ciencia: (del latín scientia) es el conjunto de conocimientos estructurados sistemáticamente. La ciencia es el conocimiento obtenido mediante la observación de patrones regulares, de razonamientos y de experimentación en ámbitos específicos, a partir de los cuales se generan preguntas, se construyen hipótesis, se deducen principios y se elbaoran leyes generales.
- Paciencia: (del latín patientia)
describe la facultad de aprender a aguardar por algo sin perturbarse durante la espera o la lentitud con la que se desarrolla una actividad que requiere cierta precisión y minuciosidad.
Me encanta la cocina, especialmente las masas y el pan. Mi enamoramiento del pan es relativamente reciente. Empecé a hacer pan en 2011 y desde entonces mi entusiasmo no hace más que crecer. Amasar me relaja, disfruto viendo cómo cambia la masa y aprendiendo qué pasa en su interior. Me gusta hacer pan para mi familia y amigos y me gusta comerlo y compartirlo.
Otra de mis pasiones es la lectura. Me encanta leer libros sobre cocina, repostería, nutrición y todo lo que tenga que ver con los alimentos y la ciencia de los mismos. Me emociono con cada nueva adquisición!
Y qué no me gusta? No me gustan las prisas, los gritos, la envidia, la falta de educación y sentido común. Gocemos de todo lo que nos rodea: oler, escuchar, mirar, tocar, sentir y saborear. La "felicidad" es saber disfrutar de todas estas pequeñas cosas, sólo que a veces no nos damos cuenta. Vamos a tomarlo con calma, con paciencia que al fin y al cabo es la clave de la buena cocina y de la buena vida.
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